今年秋冬，想要吃点好海参，可能又要比去年多花一些预算了。
10月之后天气转冷，正是秋季海参捕捞的季节。这几天，已经有一部分海参收购商赶赴大连收购秋参。“海参的价格不会太低，可能会比去年上涨15-20%左右吧。”有的收购商在出发前就做出了涨价的预测。
而这也绝不是海参从业者的盲目空谈。
2017年春参收购之时，海中宝就对鲜参价格做了一系列追踪，彼时海参的收购价格就相较去年同期有明显增长，而从目前秋季海参的收购价格来看，价格相比4、5月份时每斤上接近10元。但是也有业内人士表示，目前只是海参秋捕初期，价格可能会偏高，随着秋参大量上市，价格可能会趋于平稳。
海参价格上涨的原因，主要来自于产能不足和成本上涨等。
业内人士表示，2016年夏季北方多地遭遇高温极端天气，使得海参成活率大幅下降，造成春季海参大量减产，同时经过数月的消耗之后，春季收购的海参存量已经不足，经销商亟待补货。2017年夏天同样是高温炎热天气，北方多地海参养殖再次受到严重影响。海参的大量死亡必将再次推高海参的收购价格。
从今年中国国庆双节海参的销售情况来看，消费者对于海参的需求量扔在不断扩大。近几年来居民生活条件不断好转，让越来越多的人开始重视养生，消费者在海参营养价值的普及，所以随着养生人群的不断扩大，人们对于海参的需求也不断增加。
还有就是成本的不断提高。国内海参大多数为养殖，海参从育苗到上市，要经历无数个步骤，而在这其中牵涉到的成本都是在不断变化的。2016年底开始，海参苗的价格同样也在经历上涨过程，成本的不断提高和人力、物力投入的不断扩大，都会导致海参价格的上涨。
作为海参行业产业链的基础，海参养殖和收购的价格一旦上涨，那么随之而来的就是销售价格的上涨。国庆节前，一位本地海参经销商就表示，海参的批发和零售价格虽然有所上涨，但源头却是海参的收购价格早已上调。
而随着秋季海参的上市，鲜活海参价格的上涨也依然将影响市场行情。秋冬是消费海参的重点季节，也是海参销售的旺季。不少经销商都表示，目前海参市场处于供不应求的状态，在海参供应短缺的现下，老库存所剩无几，新海参高价上市，各类海参产品涨价也基本已成定局。
时间已经进入10月下旬，秋季海参将迎来大量捕捞期。在经历了前几年海参市场的严重受挫之后，不少海参养殖户都被迫流失，导致海参产业链无法有效维持。但是随着海参价格的不断回升，将对产业的积极健康发展有推动作用。
有的经销商也表达了对海参涨价不同看法：海参的价格不会持续上涨，一旦市场供应超过需求，价格仍将有所起伏。海参行业的发展，是以消费者的需求为基本点的，市场价格的变动消费需求的扩大和供应量减少共同作用的，等到秋参大量收购上市的时候，鲜活海参的价格必然也将会趋于平稳
