“烟台是重要的旅游城市，如何唱好旅游的‘大戏’，关键是要有特色，表现出与其他城市、乡村不一样的地方。”市民张桂荫给本报“我让代表委员捎句话”栏目留言，他建议：让民俗游这盘“菜”更有“嚼头”。记者与烟台市政协委员梁启华对接，他表示，将以提案的形式，把市民的“话”递交到“两会”上。
市民提议：
要让游客吃上烟台“特色菜”
“你看看，咱烟台这些村落多么美啊!这要是包装起来多么有‘嚼头’!”张桂荫是热心历史建筑保护的市民，这些年，他利用业余时间挖掘老烟台历史资料，他给记者带来数张照片，有牟平要捷村、养马岛马埠崖村的村景，红花繁复、老墙古朴，美得就像画报上的图景。
“游客来了不是光看景，还要到原始居住的建筑、环境看看，像一些生产劳动的工具、生活用品，可以让游客参与其中。烟台有几处个人收藏农村的农具、用具展览馆，建议政府有关部门，能够帮助他们将展览馆规范一些，把这些个人民俗博物馆发展起来，让游客玩的地方更多一些。”
“俗话说，十里不同俗。要挖掘整理本村婚丧嫁娶的风俗，不要让游客有千篇一律的感觉。”张桂荫特别感慨地说，在饮食方面也不能简单地将地瓜、芋头搬上桌，而是要让游客吃上能与别的地方不一样的“特色菜”。
“咱烟台非遗项目像剪纸、刺绣、棒槌花边，还有像纺线、粗布的制作等等很有意思啊!外地人也看不到，还有咱们的吕剧、自编自演的乡土剧，怎么就不能开发、挖掘、表演？”张桂荫说越是民俗的越能打动游客，让人记得住、待得下。
委员“捎话”：
形成“农渔一体”旅游带
“我们烟台的确有着浓厚的人文历史底蕴和纯朴的民俗风情，尤其是近几年来，我市充分发挥旅游业在乡村振兴中的作用，大力发展乡村旅游，散落在各个县市区的那些民俗旅游资源应该整合包装后，集中推广。”梁启华表示，他将市民的“话”形成“打造烟台市具有民俗特色旅游业的建议”提案，递交到今年“两会”上。
“张先生说的很对。民俗文化作为旅游的重要组成部分，在旅途中给予游客心理和生活上的满足感。烟台民俗文化多种多样：渔灯节、八仙传说、长岛渔号、海阳秧歌……各类特色小吃更是不胜枚举。”梁启华思索着说道，我市至今没有形成在全国具有影响力、在全省有带动力的特色旅游模式。
“积极打造具有民俗特色的旅游市场，把我市丰富的民俗类非物质文化遗产推向全国势在必行。”梁启华说，在建筑风格上，通过招投标形式，筛选符合条件的企业，挖掘建筑艺术，在特定区域形成具有地方特色、配对统一的建筑风格，如建设具有特色的民宿、小吃街。
这盘特色“菜”该怎么“炒”？梁启华支招说，要围绕各县市区不同的文化，定时段开展特色民俗活动，通过媒体传播、建立民俗博物馆、举办民俗展、庙会等方式扩大影响范围，营造浓郁的民俗风情，打响特色品牌，形成“行千年古道、游青山绿水、赏民俗文化、品海鲜美食、购特色产品”的旅游模式。
针对近年来越来越多的游客选择生态游、乡村游的现象，梁启华建议，开展以“农家乐”“渔家乐”为主的休闲旅游度假产业，吸引游客前来住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐，同时兼顾自主捕鱼、自主采摘有机果蔬，形成“农渔一体”生态旅游带，打造宜游宜居板块。
