烟大小吃一条街要搬迁了？
近日，烟大小吃一条街出入口处均张贴了公告，
自2013年正式营业的小吃街，
将于春节后整体搬迁至万象城八区生活馆一层。
烟大小吃一条街
出入口处张贴的公告
烟大小吃一条街可谓是一条“宝藏gai”，皮薄馅满的锅贴，香甜可口的糖炒板栗，口感软糯的车轮饼……花样繁多的小吃吸引着各地“吃货”流连忘返，烟大小吃一条街俨然已经成为游客旅烟的重要打卡地之一。取得这样的成绩当然离不开每一位小吃摊摊主的努力，他们用尽“毕生所学”，满足着每一个“吃货”的味蕾，让大家趁兴而来、满意而归。
卢奶奶正为顾客打包
多年坚守，只为能让顾客吃上一口“放心饼”
62岁的卢奶奶是小吃街名副其实的了“老人”了。作为小吃街的第一批入驻摊主，7年来，她用心经营着自己的小摊位——“卢奶奶放心饼”，除了过年期间，极少会“早退”“翘班”。“每天都有很多回头客过来买饼，哪敢提前关门，让人家白跑一趟。”卢奶奶说着，从手机里打开了某线上平台的付款记录，向记者展示着顾客到店付款次数，“你看这少的有付款3、4次的，多的有40多次的，因为我做的饼趁热吃最好，所以大家都是每次少买、常来。”卢奶奶对记者说道，很多外地大学生毕业之后离开烟台，仍然忘不了“卢奶奶放心饼”的美味，为次，卢奶奶特地开通了“快递业务”，想吃什么了，在微信上说一声，卢奶奶便会把饼打包好，及时邮递出去，一解外地大学生们的“相思之苦”。
卢奶奶向记者展示到店42次顾客的消费记录
“卢奶奶放心饼”受到“吃货”们的如此亲睐，离不开卢奶奶多年来的坚守和把控。每天早上五点半，卢奶奶和老伴会准时到店，和面、调馅、制作、烤制，忙忙碌碌一小时，第一炉饼便制作完成了。多年的积累，练就了卢奶奶对各种火候的精准把控——何时做、怎么做、做多少，卢奶奶心里有自己的一套谱子：“做点心得让顾客每次来都能吃上刚出锅的、热乎的，还不能做多，隔夜就不好吃了。”长期在细节上精雕细琢，卢奶奶可能自己都不知道，新时代的“工匠精神”正在她身上慢慢发芽。
谈及在过年后小吃街即将迁至万象城八区生活馆一层，卢奶奶还有着些许的犹豫，“儿女都成家立业了，不需要我担心、照顾，我也是时候该退休啦。”卢奶奶说，“就是我这手艺现在还没有传承下去，就此埋没可惜了，也对不住那些老顾客。”祝愿卢奶奶能找到优秀的传人，将手艺延续下去，让“吃货”们还能快乐吃饼。
黄大姐的小酥饼深受欢迎
机缘巧合来到烟台，烟大小吃一条街是她的感情寄托
“黄师傅风味小酥饼”的老板黄大姐，也是烟大小吃一条街的老摊主了。在她看来，烟大小吃一条街早已成为她生活中重要的一部分。
本是黑龙江人的她因为旅游来到烟台，在感受到烟台优美的环境和烟台市民的热情好客之后，她做出了一个重要决定——举家搬迁到烟台。为了谋生，黄大姐先是在烟大市场摆摊，后又搬到烟大小吃一条街。每天天不亮就得起床，从早上六点开始和面、摊饼到晚上十点半收摊回家，日复一日，黄大姐每天大半的时间都在小吃街度过，自然而然的对小吃街滋生出了浓厚的归属感。
说到搬迁，黄大姐内心很是不舍。她告诉记者，来买饼的客人大多都是“回头客”，有些已经离开小吃街附近的住户或者毕业了的学生也会在回来的时候专门来这里买一份饼，找一份当初的记忆。
在与黄大姐交流的过程中记者发现，前来购买酥饼的顾客大多跟黄大姐相熟，双方总是能说上几句贴心话，仿佛买酥饼只是其次，会友才是首要目的。“我本来打算搬迁后就改行的，”黄大姐说，“但终究是舍不得这里的‘老客’和相识多年的其他商户，所以就继续干吧。”
小吃街客流量仍然很高
小吃街可能会变，但青春的记忆永远不变
烟大小吃一条街的搬迁不仅让商户浓浓不舍，也让附近学校的学生们倍感惋惜。
山东商务职业学院的大二学生胡梦、李淑霞和管慧超像往常一样，相约来到了小吃街，她们告诉记者，因为方便，上大学的这两年来她们经常来这里买小吃。“我们都很喜欢这条小吃街，经常来逛一逛，而且这里平时都是学生，也特别热闹，小吃种类也很多，”胡梦笑着说，“我们每次来都会买这里的锅盔和生煎，这味道真的是没得说。”
当得知小吃街即将搬迁的消息时，她们表示十分理解。“小吃街经营的时间很长了，环境相对来说有些落后了，希望换了新的位置后就餐环境能有所改善，这样才会有更多的人到小吃街吃小吃。”李淑霞说。
除了在校的大学生之外，很多已经毕业的大学生也会偶尔回到小吃街吃美食、回忆大学时光。
已经工作两年的徐月和杨明这次回到烟台特意来到小吃街，曾经在山东商务职业学院上学的她们，算是小吃街里的“常客”，这次故地重游，她们找到了很多大学时期的青春记忆。“因为这条小吃街在学校里比较出名，小吃种类也多，很接地气，所以我们以前经常来这里吃东西。”徐月对记者说。
对她们而言，小吃街更像是她们怀念大学生活的载体。“我们是刚刚才知道小吃街要搬走这件事，所以特地再回来感受下小吃街的氛围。希望搬迁后还能找到上学时经常吃的几家小吃，留住我们的青春记忆。”杨明说道。
据了解，烟大小吃一条街本次搬迁将全面升级硬件设施，改善消费者就餐环境，整顿小吃街周边随意摆摊现象。希望在春节过后，烟大小吃一条街能以全新的面貌再次开放，我们期待与所有摊主再见的那一天。
快趁着烟大小吃一条街还没搬迁
再去逛一次吧！
来源：大众网·海报新闻（记者 于伟杰 见习记者 秦子茗）、部分图片来自于网络
