说起烟台本地海鲜，
有一种不得不提，
那就是——桃花虾。
然而今年烟台市场上的桃花虾价格却出人意料
芝罘区文化路农贸市场的摊主表示，
今年的桃花虾价格比往年低了很多，
由于都是小虾，虾品、色泽不好，
20元一斤左右就卖了。
九田市场的负责人表示，
在莱州，生的桃花虾卖价近100元一斤，
熟的卖到300元一斤。
桃花虾主要产区是渤海水域莱州湾畔，
莱州附近海域淡水汇入较多，
从陆地带来了营养丰富的饵料，
所以虾格外鲜美。
莱州桃花虾皮薄，且光泽度高，
其他各地也有桃花虾，
但是莱州湾的品质最好。
因此价格也较贵。
相比其它时节，
烟台春天的海鲜是最好吃的。
除了桃花虾
开冰梭、海虹、
海蛎子、海肠等海鲜都开始大量上市
你们家开吃了吗？
最鲜最肥的海虹来啦！
眼下，海虹的价格算得上海鲜中最便宜的了
小市场上多数在10元3斤左右
10块钱就能买一大盆呦
眼下市场上销售的海虹是周围海域新鲜捕捞的
初春季节的海虹最为鲜美
价格也便宜，适合解馋
等到水温升高
海虹就没有现在的口感了
所以想要尝鲜的市民还是要尽早
选购要点：清明和中秋前后海虹最肥，随便在哪买都一样的好吃。
吃的技巧：清蒸海虹和蒜泥最配，蒜泥具有杀菌解毒的功效，对海虹中可能残留的一些有害细菌起到一定的杀除作用，还可以增加海虹的香味~
随着气温逐渐升高，
早春海鲜大餐安排上了！
快来看看还有什么美味吧！
梭鱼
梭鱼被称为“开冰梭”
立春一过，吃梭鱼的时机就到了
在烟台
梭鱼被称为“开春第一鲜”，
是在春天能吃到的第一种鲜鱼。
目前市场上大概13元一斤
爬虾
现在市场爬虾已经有了，
3、4月份的爬虾最肥美，最好吃
过阵子就会大批量上岸啦!
小编还是最偏爱蒸的爬虾，
味道鲜美，原汁原味，鲜的牙都掉了，
一下能啃上一盆！
选购要点：鲜活的壳色发青有光泽，捏起来结实不空
吃的技巧：又肥又大又多膏的爬虾，会越吃越上瘾的，可是它身上的刺多的像玫瑰，一不小心就会付出“血的代价”。15秒快速剥虾，让你的“吃货之路”不再受阻！！
蛤蜊
随着气温回暖
蛤蜊也开始渐渐肥美。
蛤蜊其肉质鲜美无比，
被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。
虽然现在蛤蜊价格还不是很便宜 ，
但摊主说：
“天气越热，蛤蜊越便宜。”
蛏子
春季可是吃蛏子、蛤蜊等
贝类海鲜的好季节。
对虾
对虾产量最丰富的季节
是春秋两季，
其中清明前后，肉质最为爽脆可口。
比起桃花虾，小编更喜欢吃对虾。
因为…肉比较多
海肠
二月下旬渔民开始打捞海肠，
虽然海肠的长相很抱歉
但味道是真的鲜美。
但由于过度捕捞
导致海肠的市场供不应求，
价格也是水涨船高
已经是“土豪食物”了。
选购要点：必须要选活的、蠕动得比较频繁的
嘎巴虾
嘎巴虾个头小
容易入味，是下酒的好菜，
由于大钳子嚼起来嘎巴嘎巴直响
因此得名~
选购要点：一定要是活的，这虾野生在近海，容易被污染。
扁口鱼
偏口鱼令人觉得奇怪的地方
是因为它的两只眼睛不是分别长在头的两侧，
而是并排在头的一边
选购要点：鱼皮花纹越清晰则本身越新鲜。
烟台这么多这么多的美味海鲜
趁着周末，买上一大盆
赶快尽情的和家人吃起来吧~
来源：综合自今日烟台、YMG等
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